大晦日に何となくアヒージョが食べたくなったので適当に作ってみました。
材料は以下の通りで、全て適当な量です。
・シーフードミックス
・マッシュルーム
・絹ごし豆腐
・オリーブオイル
・にんにく
・輪切りの唐辛子
・塩
(1)にんにくを薄く切る。よく見るレシピだと1片って書いてありましたが、今回はまるまる1個使いました。
(2)輪切りの唐辛子とオリーブオイルを投入し、弱火で火にかけます。
(3)にんにくの色が変わったら解凍しておいたシーフードミックスを投入します。マッシュルームや絹ごし豆腐より先にシーフードミックスを投入する理由は、シーフードミックスの出汁がオリーブオイルにミックスされるようにするためです。そして火が通ったら食べます。オリーブオイルがあまりなかったので多くの材料を投入できないため、シーフードミックスを投入して火が通ったら食べてしまうのです。
(4)シーフードミックスを食べ終わったらマッシュルームを投入し、火が通ったら食べます。参考にしたレシピに書いてあったのでマッシュルームを入れましたが、正直微妙な感じでしたｗ
(5)マッシュルームを食べ終わったら豆腐を投入し、火が通ったら食べます。豆腐が好きなこともあり、これはいい感じでした。
(6)最後ににんにくを食べて終了。夕食に年越しそばを食べた後で食べましたが、マッシュルーム以外は美味しく頂くことができたかな。
今回のアヒージョに関しては別途書きたいことがありますので、後日アップしたいと思います。
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