エシャレットがそろそろ収穫期に

去年の秋に植え付けたエシャレットですがいい感じに育っているようなので、試しに1株抜いてみました。目に見える葉は成長を確認できますが、実際に食べるのは地中に埋まっているので掘り起こすまで分かりません。

ちょうどいいサイズに成長してくれていました。大きい方が食べごたえがありますが、大きすぎると辛くなると過去のブログで書いています。

エシャレットを食べまくっています（2022.04.21）

今回は去年収穫したエシャレットの1部を保存しておき植えたので市販されている種球に劣るかと心配していましたが、満足できる収穫を期待できそうです。

今秋に植え付ける種球も自家栽培の種球で賄う予定です。

味噌をちょっとつけて食べるエシャレットは格別の味です！

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